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影響我國蘋果產業發展的重要問題？

發布日期：[2025-11-13] 共閱：[2572]次

影響我國蘋果產業發展的重要問題：

一、土壤日趨貧瘠是果樹管理的萬惡之源。許多人發現，現在的蘋果越來越不好吃了，也不脆了、也不甜了、風味也變差了，果面也不光了，顏色也不紅了，而且也不耐貯藏了；而許多果農也發現現在的蘋果也越來越難管了，過去打藥很少，而果樹很少生病，現在打藥次數越來越多，藥劑越來越好，可是病蟲害卻難以防治。樹勢也不好控制，施肥少了樹勢馬上衰弱，肥水多了果樹有虛旺生長，等等。造成這些問題的根本原因是土壤管理出了問題，據調查，我國蘋果園土壤的有機質含量是不斷降低的，而土壤日趨貧瘠正是果樹管理的萬惡之源。

二、生產資料和勞動力成本不斷提高、人才和勞動力的缺乏促使一部分果農放棄生產。近年來，在廣大果區有這么一個現象，一方面，農藥、化肥等生產資料價格飛漲；另一方面，08、09連續兩年蘋果價格低迷。二者形成強烈反差，也促使蘋果產業重新洗牌。

三、產地便宜賣不掉，銷地貴地買不起，銷售成本太高已經影響到蘋果產業的健康發展。雙節過后，蘋果售價一路下滑，而且銷路不暢，一些產區蘋果價格（套袋紅富士）賣到7毛每斤，最好的價格也只買到1.8元每斤，而同期市場銷售價格在3元至7元每斤，從產地到市場，蘋果價格相差在4倍之多。

四、腐爛病和早期落葉病已經成為影響蘋果產業健康發展的頭等病害。近年來，隨著一大批果樹老齡化，和一些果園的片面追求高產和粗放管理，腐爛病和早期落葉病已經成為影響我國蘋果產業發展的頭等病害。

五、解決果園密閉問題的關鍵是弄清密閉的根源。隨著樹齡的不斷增大，幾乎全國所有的蘋果產區都出現了同一個問題——果園密閉。造成產量下降、品質降低、病蟲害嚴重、工作不便、費工費力、難見效益。

六、采后處理是一個被忽視的大問題，解決這個問題的根本是組織化、規模化。我國鮮蘋果出口80.4萬噸，占我國蘋果總產量的2.9%。在國際上的市場占有率與我國蘋果生產大國的地位極不相稱。影響我國蘋果出口的一個重要因素就是采后處理。我國蘋果采后損失率大約10%-15%，發達國家3%-5%，降低5%可以減少27億元人民幣損失。

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